Boquerones en casa

¿A quién no le da pereza preparar boquerones en casa?

Os traigo la forma en la que triunfan en la mía. Fácil, cómodo, rápido y sin olores por toda la casa ni aceite repartido por la encimera de la cocina. Lo suelo hacer cada 15 días.

Vale, es cierto que como los fritos no hay ningunos, pero siendo realistas, esos los dejo para cuando comemos fuera, en casa no me parece nada práctico.

Ingredientes:

  • Boquerones limpios
  • Harina
  • Aceite
  • Limón
  • Sal (opcional), yo no le pongo

Poner los boquerones en un táper con la harina y agitar hasta que todos los boquerones estén enharinados.

Pincelar la fuente de horno con aceite.

Colocar los boquerones y poner aceite  por encima.

Cuando apliquéis el aceite con el pincel hacerlo a golpecitos para no arrastrar la harina.

Meter al horno ya precalentado a potencia máxima 7 minutos. Sacar y exprimir el limón

De guarnición: calabaza y zahanoria y tomate raff.

Postre persimon y naranja a petición de la peque.

Adaptaciones para las peques

Para las menores de dos años les he quitado las espinas y les he pelado el tomate. No lo pelo siempre depende del tomate y de si me apetece o no.
Para la de 4 años: no he necesitado ni quitarle espinas, la última vez ya se las quito ella sola.

Disfrutad esta forma de tomar pescado saludable barato.

Apuesta por el comercio local y de confianza que te dejan el boquerón así de limpio.

2019-01-16T23:50:34+00:00